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Les chilaquiles sont des morceaux de tortillas frits et baignés dans une sauce. Les classiques sont ceux à la sauce rouge ou à la sauce verte. Ils sont souvent servis au déjeuner avec des œufs et des haricots. C'est de la vraie nourriture réconfortante mexicaine!
Dans cet article, nous t’aiderons à préparer la célébration du cinco de mayo mais avant, nous te ferons voyager à Puebla et découvrir la véritable signification de la fête. Il faut dire que ça ne te paraîtra peut-être plus comme une raison de célébrer, mais toutes les occasions demeurent bonnes pour manger des repas mexicains au Québec.
Si les amoureux de cuisine mexicaine de la région de Sherbrooke pouvaient déjà se procurer d’excellentes tortillas de maïs fraîches comme au Mexique, ils peuvent aussi repartir avec les garnitures à tacos authentiques de Lili et Gordo.
Les occasions idéales pour manger des tacos mexicains. Il fallait bien tester notre produit à plusieurs occasions donc voilà pourquoi nous savons! Voilà donc les trois meilleures occasions, autre que celle de vous dépanner la semaine, pour manger des tacos.
Ces chaînes de restauration rapide ne sont en rien représentatives du grand raffinement de la cuisine mexicaine et de la complexité, en toute simplicité, des saveurs d’un authentique mets mexicain.
Nous avons pensé te partager cinq séries mexicaines qui t’imprègneront de l’essence du Mexique.
Le Tepache c'est une boisson fermentée délicieuse et rafraîchissante qui est facile à préparer en utilisant les pelures de l'ananas et d'autres ingrédients de ta cuisine. C'est comparable à une bière d'ananas très légère...
Pour cette recette de rompope (lait de poule mexicain), nous avons utilisé un rhum québécois pour apporter une touche locale à cette boisson mexicaine...
Nous avons eux envie de te faire voyager dans les quartiers ruraux du Mexique à la découverte d’alcools typiques et peu connus.
Voyageons donc ensemble à travers le monde pour découvrir ces mets qui ressemblent à des tacos mexicains.
Qu'est-ce qu'un tomatille exactement ? D'abord en regardant la photo, dis-moi si elles te sont familières. Et oui elle sont de la famille des Physalis (cerise de terre).
Chili Guajillo, l'un des plus utilisés dans la cuisine mexicaine. Le piment guajillo est un piment sec largement utilisé dans la cuisine mexicaine pour donner de la couleur et de la saveur aux sauces, marinades, taupes et autres ragoûts. Apprenez-en davantage sur cet aliment et sur certaines recettes afin de pouvoir goûter sa saveur exquise.