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Les enchiladas sonorenses, ce sont des tortillas de maïs maison, un peu plus épaisses que d’habitude, frites puis nappées d’une sauce rouge à base de chile guajillo et de tomate. On les sert garnies de fromage frais émietté, de coriandre et d’oignon.
Découvrez la véritable Barbacoa (Birria) de Lili et Gordo : une expérience mexicaine authentique, préparée avec passion et des ingrédients traditionnels. Savourez nos viandes tendres, mijotées lentement dans un mélange unique d’épices et d’aromates, servies avec tortillas fraîches, salsa maison et garnitures colorées.
Un escabèche de poisson typique d'Acapulco, facile, rapide et délicieux, parfait pour l'été, se mange froid avec des tostaditas, totopos ou galletitas saladas.
Le riz rouge mexicain, ou arroz rojo, est un accompagnement classique et réconfortant de la cuisine mexicaine. Il accompagne aussi bien les viandes, les œufs, ou se sert seul avec des rondelles de banane frites ou un œuf miroir. Simple à préparer, il fait partie du quotidien au Mexique.
Le mole noir oaxaqueño est l’un des plats les plus emblématiques du Mexique, réputé pour sa complexité et sa richesse en épices, chiles et chocolat. Parfait pour servir avec du poulet ou en enmoladas.
Le Cocktail Vampiro est une boisson rafraîchissante mexicaine, à base de sangrita, d'agrumes et de soda pamplemousse. Il peut être servi en version mocktail ou avec tequila, parfait pour les fêtes conviviales.