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Rassemblez-vous autour de la chaleur réconfortante d'une soupe mexicaine aux tortillas authentique, où des lanières de tortillas croustillantes rencontrent un bouillon riche et apaisant, rempli de tradition.
Les tamales sont un incontournable de la cuisine mexicaine, souvent préparés à partir de pâte de maïs nixtamalisé pour une texture et une saveur authentiques. Au Marché MX, nous utilisons de la masa fraîche provenant de La Quebequita à Sherbrooke pour confectionner nos tamales oaxaqueños au porc et nos versions sucrées au chocolat ou à l’ananas.
Les enchiladas sonorenses, ce sont des tortillas de maïs maison, un peu plus épaisses que d’habitude, frites puis nappées d’une sauce rouge à base de chile guajillo et de tomate. On les sert garnies de fromage frais émietté, de coriandre et d’oignon.
Plongez dans l'univers doux et crémeux de l'horchata, où les traditions ancestrales rencontrent les saveurs rafraîchissantes de cette boisson de riz bien-aimée du Mexique.
Des cuisines côtières de Veracruz vient cette irrésistible recette de vivaneau rouge, mais l'ingrédient secret pourrait vous surprendre...
Découvrez une façon originale de partager le maïs grâce aux costillitas de maïs, une bouchée mexicaine facile à préparer, idéale pour les barbecues et les repas entre amis. Inspirée du fameux elote, cette recette rassemble le croquant du maïs, une sauce pimentée et une garniture crémeuse pour un plat convivial et surprenant.