Fromage Oaxaca (boule)

Le fromage Oaxaca, réputé pour sa texture filandreuse et sa similitude avec la mozzarella, est produit au Québec par une entreprise appelée Les Fromages Latino, spécialisée dans les fromages typiquement latino-américains. Ce fromage à pâte filée est souvent utilisé dans la cuisine mexicaine pour préparer des plats tels que les quesadillas, les enchiladas et les tlayudas. Sa saveur douce et son excellente capacité de fonte en font un ingrédient polyvalent pour une variété de recettes, qu’il s’agisse de plats chauds ou froids. Son aspect torsadé et sa capacité à former des fils lorsqu’il est fondu en font un choix populaire pour ajouter une touche de créativité visuelle aux plats.