Fromage Oaxaca râpé – approx. 370 g

Le fromage Oaxaca est un fromage mexicain à pâte filée, également connu sous le nom de “quesillo”. Il est souvent utilisé dans la cuisine mexicaine pour préparer des plats tels que les quesadillas, les tacos, les enchiladas, et bien d’autres. Ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, et possède une texture filandreuse et une saveur douce et légèrement acidulée.Nous avons la chance d’avoir une version du fromage Oaxaca fabriqué ici au Québec par la Fromagerie Rumba de Val-des-Sources. Cette version québécoise du fromage Oaxaca est produite selon les mêmes méthodes artisanales que la version mexicaine, et offre une saveur et une texture tout aussi délicieuses.