Chocolat Ibarra (6 tablettes)

Pour des chocolats chauds mexicains, Ibarra est une marque de chocolat mexicain qui est l’une les plus connues. Le chocolat est unique par sa saveur et sa texture. Le chocolat est vendu en tablettes épaisses et octogonales composées de sucre, de grué de cacao, de lécithine et d’arôme de cannelle, ce qui lui donne un peu de piquant. La chose la plus inhabituelle dans ce chocolat est qu’il a une texture granuleuse, grâce à une quantité très généreuse de sucre grossier non dissous dans le chocolat. Le chocolat, contrairement aux barres chocolatées ordinaires, n’est pas destiné à être mangé en petits morceaux. Il est utilisé pour faire du chocolat chaud mexicain épicé en le dissolvant dans du lait chaud ou de l’eau.