Blog
Para esta receta de rompope (ponche de huevo mexicano), utilizamos un ron de Quebec para darle un toque local a esta bebida mexicana...
Queríamos llevarte a un viaje por las zonas rurales de México para descubrir alcoholes típicos y poco conocidos.
Viajemos juntos alrededor del mundo para descubrir estos platillos que se asemejan a los tacos mexicanos.
¿Qué es exactamente un tomatillo? Primero, mira la imagen y dime si te suenan. Y sí, pertenecen a la familia de las physalis (tomatillo).
El chile guajillo es uno de los más utilizados en la cocina mexicana. Este chile seco se utiliza para dar color y sabor a salsas, adobos, guisos y otros platillos. Descubre más sobre este ingrediente y algunas recetas para que puedas disfrutar de su exquisito sabor.
Todo el pueblo mexicano celebra la noche del 15 de septiembre cada año. ¡Es su Día de San Juan Bautista! Celebran la víspera y el día siguiente es festivo.
Quizás ya hayas oído hablar del huitlacoche, también conocido como carbón de maíz. Este singular plato mexicano está ganando cada vez más popularidad en la escena culinaria quebequense. ¡Recientemente cosechamos un poco y nos emociona compartirlo contigo!
El huitlacoche se disfruta en toda su sencillez en esta receta. Además, es la forma más popular de comer este hongo con su delicado aroma a maíz.