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  • TAMALES SUCRÉS
  • PASTOR (POULET)
  • COCHINITA (PORC)
  • CARNITAS (PORC)
  • MIXIOTE (ALPAGA)
  • MIXIOTE (CACTUS)
  • TINGA (FLEUR D’HIBISCUS)

TAMALESLes tamales sont préparés à partir de pâte de maïs fraiche (masa), ce qui apporte un goût et une texture exceptionnelle. C’est la meilleure base possible pour réussir des tamales traditionnels comme au Mexique. La pâte est assaisonnée, enveloppée à la main dans des feuilles de maïs puis cuite à la vapeur.

Moelleux et délicieux, découvre nos tamales sucrés en dessert lors de ton prochain repas.

Tamale au chocolat

Tamale à l’ananas

pastorLa viande de poulet pour Pastor est tranché et bien tendre. Inspiré par le shish-taouk et originalement à base de porc, plusieurs taquerias du Mexique offrent maintenant une variante au poulet.

Garniture suggérée: Ananas, oignon, coriandre.

cochinitaViande de porc effilochée cuite lentement avec l’épice signature du Yucatan, l’achiote. La Cochinita est directement héritée de la tradition maya.

Garniture suggérée: Oignon marinée.

carnitasLa viande de porc pour Carnitas est mijoté dans du lard de 3 à 4 heures pour une viande tendre et juteuse.

Garniture suggérée: Cebollitas Toreadas

mixioteLe Mixiote (prononcer Mixchioté ) se réalise avec de la viandes ou en version végétarienne. Le piment guajillo donne un goût unique.

Garniture suggérée: Haricots

mixioteLe Mixiote (prononcer Mixchioté ) se réalise avec de la viandes ou en version végétarienne. Le piment guajillo donne un goût unique.

Garniture suggérée: Haricots

tingaTinga à la fleur d’hibiscus! Des fleurs? Dans un taco?! L’hibiscus fait partie de la cuisine mexicaine depuis longtemps et ce taco en témoigne.

Garniture suggérée: Haricots

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TAMALESLes tamales sont préparés à partir de pâte de maïs fraiche (masa), ce qui apporte un goût et une texture exceptionnelle. C’est la meilleure base possible pour réussir des tamales traditionnels comme au Mexique. La pâte est assaisonnée, enveloppée à la main dans des feuilles de maïs puis cuite à la vapeur.

Moelleux et délicieux, découvre nos tamales sucrés en dessert lors de ton prochain repas.

Tamale au chocolat

Tamale à l’ananas

pastorLa viande de poulet pour Pastor est tranché et bien tendre. Inspiré par le shish-taouk et originalement à base de porc, plusieurs taquerias du Mexique offrent maintenant une variante au poulet.

Garniture suggérée: Ananas, oignon, coriandre.

cochinitaViande de porc effilochée cuite lentement avec l’épice signature du Yucatan, l’achiote. La Cochinita est directement héritée de la tradition maya.

Garniture suggérée: Oignon marinée.

carnitasLa viande de porc pour Carnitas est mijoté dans du lard de 3 à 4 heures pour une viande tendre et juteuse.

Garniture suggérée: Cebollitas Toreadas

mixioteLe Mixiote (prononcer Mixchioté ) se réalise avec de la viandes ou en version végétarienne. Le piment guajillo donne un goût unique.

Garniture suggérée: Haricots

mixioteLe Mixiote (prononcer Mixchioté ) se réalise avec de la viandes ou en version végétarienne. Le piment guajillo donne un goût unique.

Garniture suggérée: Haricots

tingaTinga à la fleur d’hibiscus! Des fleurs? Dans un taco?! L’hibiscus fait partie de la cuisine mexicaine depuis longtemps et ce taco en témoigne.

Garniture suggérée: Haricots

PRODUITS CUISINÉS AVEC DES VIANDES DU QUÉBEC

porc du quebec
fait au quebec
poulet de la ferme des voltigeurs

PRÊT-À-MANGER ?
PRÊT-À-VOYAGER ?

PRÊT-À-MANGER ? PRÊT-À-VOYAGER ?

fleche
Lili et Gordo