Découvre l’un des ingrédients les plus importants de la cuisine mexicaine: Le tomatillo

Qu’est-ce qu’un tomatille exactement ?

D’abord en regardant la photo, dis-moi si elles te sont familières. Et oui, elles sont de la famille des Physalis (cerise de terre).

Tu les as peut-être vus au marché sans savoir combien ils sont bons !

Caché dans l’enveloppe, tu trouveras le tomatille tant convoité :

Les tomatillos ont une saveur vibrante et acidulée avec des notes d’agrumes, et elles sont l’ingrédient clé de douzaines de sauces vertes mexicaines. Si tu as déjà mangé notre Salsa Verde, alors tu connais déjà la saveur des tomatillos !

Si tu fais un jardin l’été, je te suggère d’en planter. Une fois récolté, les tomatilles sont faciles à conserver. Garde-les au frigo, les enveloppes intactes, et elles se conserveront pendant des semaines.

Est-ce que c’est comme des tomates vertes?

Bien que le terme tomatillo puisse être traduit en gros par “petite tomate”, ce n’est pas des tomates vertes. Les tomates vertes ne sont pas mûres et ont un usage limité par rapport aux tomatillos fraîches. De plus, ils ont chacun leur propre profil de saveur unique !

La salsa verde avec des tomatillos c’est vraiment bon!! Tes amis et ta famille en redemanderont, alors considère-toi prévenu !

Tu peux même rapidement transformer notre salsa en une salsa verde à l’avocat en y ajoutant simplement un avocat frais.

Ok, fais-moi savoir si tu as d’autres questions sur les tomatillos car c’est l’un des ingrédients les plus importants de la cuisine mexicaine et une fois que tu auras goûté tu vas adorer!