La mangonada est une délicieuse boisson épaisse et rafraîchissante, très populaire au Mexique, que l’on retrouve souvent vendue dans les rues animées ou dans les petits commerces locaux. Sa texture ressemble à celle d’un frappé, ce qui la rend à la fois onctueuse et désaltérante, parfaite pour les journées chaudes d’été ou chaque fois que vous avez envie d’un petit plaisir fruité.
Ce qui rend la mangonada vraiment unique, c’est sa combinaison étonnante de saveurs : sucrée, salée, acide et épicée, qui se mélangent harmonieusement pour créer une expérience gustative riche et équilibrée. La base de la boisson est généralement constituée de mangue fraîche ou de purée de mangue, à laquelle on ajoute du jus de citron vert, du piment en poudre (comme le tajín), et parfois un filet de chamoy, une sauce mexicaine à la fois sucrée, salée et acidulée. Le tout est souvent garni de morceaux de mangue et d’un bâtonnet de chamoy pour encore plus de saveurs.
Préparer une mangonada chez soi est plus simple qu’on pourrait le penser. En moins de 10 minutes et avec quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, vous pouvez créer cette boisson rafraîchissante à tout moment. Que vous organisiez une fête, que vous cherchiez une boisson originale pour accompagner un repas ou simplement que vous ayez envie de découvrir un goût authentique du Mexique, la mangonada est un choix parfait.
