Cours de cuisine - Picadillo et Atole

Durée : 2 h

Niveau : Débutant à intermédiaire

Langue : Français (avec explications en espagnol et anglais au besoin)

Lieu : Marché MX par Lili et Gordo, Drummondville (atelier en présentiel)

Capacité : 8 participants

Description

Apprenez à préparer deux classiques mexicains réconfortants et pleins de saveurs : un picadillo à la mexicaine, bœuf haché, pommes de terre, légumes et épices, parfait pour garnir des tacos ou accompagner du riz, et un atole, boisson chaude traditionnelle à base de masa (maïs) au goût réconfortant.

Ce cours combine techniques familiales et astuces pratiques pour vous permettre de recréer ces recettes authentiques à la maison, avec des ingrédients faciles à trouver au Québec.

Ce que vous apprendrez

• Préparer un picadillo à la mexicaine : choix de la viande, coupe des légumes (pommes de terre, carottes, poivrons, etc.), gestion des épices et des piments selon votre tolérance, équilibrer les saveurs.
• Maîtriser la cuisson du picadillo : techniques pour faire dorer la viande, mijoter sans la sécher.
• Adapter le picadillo pour différentes utilisations : pour tacos, tostadas, quesadillas, empanadas, ou comme plat principal avec riz et tortillas.
• Préparer un atole onctueux : travailler la base de masa (maïs), éviter les grumeaux, sucrer et aromatiser au bon niveau, ajuster la texture (plus liquide ou plus épaisse selon le goût).

Inclus

• Recettes imprimées en français (avec équivalences et conseils de conservation).
• Dégustation sur place.

Avantage

• 10% de rabais sur les achats au Marché MX le jour du cours de cuisine.