Le piment morita est une variété de piment mexicain qui est souvent utilisé dans la cuisine mexicaine pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats. Les piments morita sont en fait des piments jalapeños qui ont été fumés et séchés, leur donnant une couleur foncée, allant du rouge foncé au marron. Leur goût est intense et fumé, avec des notes de fruits séchés, de tabac et de chocolat. Leur niveau de piquant varie, mais en général, ils sont légèrement plus doux que les piments chipotle. Les piments morita sont souvent utilisés dans les sauces, les marinades, les soupes, les ragoûts et les salsas pour ajouter de la saveur et de la profondeur aux plats.
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