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Découvrez pourquoi cette technique ancestrale de trempage du maïs transforme de simples grains en une source incroyable de nutriments et révolutionne la cuisine mexicaine traditionnelle.
Retracez la bataille épique entre le maïs et le blé dans la cuisine mexicaine, où les traditions ancestrales et l'identité culturelle s'affrontent avec les influences coloniales.
Considéré comme un don sacré des dieux anciens, le parcours du maïs à travers l'histoire mexicaine révèle des mystères qui ont transformé la cuisine mondiale à jamais.
Savourez les secrets ancestraux de la préparation du maïs mexicain, où la nixtamalisation traditionnelle transforme ces simples grains en or nutritionnel.