Blog
Sumérgete en el platillo patriótico de México que unió la independencia, la religión y el arte culinario a través de un giro inesperado de acontecimientos históricos.
Sigue el delicioso viaje de los churros, desde la antigua China hasta España y México, donde este amado pastel ha encontrado su hogar más dulce.
Saborea el arte de las gorditas mexicanas, donde gruesos bolsillos de maíz rebosan de sabrosos rellenos y técnicas de cocción tradicionales crean texturas irresistibles.
Descubra el queso Oaxaca, una joya del sur de México. Elaborado con el método tradicional de "pasta hilada", este queso semiduro deleita con su singular textura fibrosa y su excepcional capacidad de derretimiento. Más suave que la mozzarella italiana, revela un sabor suave y lechoso, perfecto para enriquecer quesadillas, tlayudas y otros auténticos platillos mexicanos.
Saborea el platillo más patriótico de México con estos chiles poblanos rellenos bañados en una cremosa salsa de nueces en esta obra maestra navideña.
El Pastel Azteca es un tipo de lasaña mexicana, hecha con capas de tortillas de maíz, salsa de tomatillo verde, pollo deshebrado, jalapeños, crema y abundante queso derretido. Perfecto para reuniones familiares o para aprovechar las sobras de la semana.
Mantén tus papilas gustativas despiertas con estos tacos dorados y crujientes, donde los sabores tradicionales mexicanos se encuentran con un crujido irresistible en cada bocado.
Saborea estos auténticos sopes mexicanos, donde gruesas tortillas de maíz con bordes pellizcados se convierten en el lienzo perfecto para suculentos rellenos.
El arroz rojo mexicano es una guarnición clásica y reconfortante de la cocina mexicana. Marida bien con carnes y huevos, o se puede servir solo con rodajas de plátano frito o un huevo estrellado. Fácil de preparar, es un clásico en la comida mexicana del día a día.
Disfrute de la extraordinaria herencia de los chiles mexicanos, desde los chipotles ahumados hasta los habaneros picantes, pero hay mucho más por descubrir.
Descubre el fascinante mundo del achiote en la cocina mexicana y sus secretos mejor guardados que despertarán tu paladar. ¿Qué sorpresas te esperan?
Explora el diverso mundo de las tortillas, desde las tradicionales tortillas de maíz hasta las modernas variedades de trigo, y descubre qué estilo se adapta a tu gusto.