Chile pasilla en polvo - 70 g

El chile pasilla, también conocido como "chile negro", es un ingrediente clave en la cocina tradicional mexicana. En polvo, ofrece un sabor suave y complejo con toques de cacao, frutos secos y bayas, lo que lo distingue de otros chiles más picantes. El polvo de pasilla se elabora secando y moliendo chiles pasilla enteros, variedades maduras del chile chilaca. Con su aroma intenso y ligeramente ahumado, se utiliza comúnmente para dar sabor a salsas, guisos y adobos. Su color marrón oscuro también aporta profundidad visual a los platillos. En comparación con otros chiles, el pasilla es moderadamente picante, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de preparaciones culinarias sin eclipsar otros sabores.