Chile Pasilla 80 g

El chile pasilla es un chile mexicano de color oscuro que mide entre 10 y 20 cm de largo. Su piel fina y ligeramente arrugada tiene un color que varía del verde oscuro al marrón oscuro, según su grado de madurez. Los chiles pasilla son medianamente picantes, con un sabor que a menudo se describe como ligeramente dulce, ahumado y afrutado. Se utilizan a menudo en las salsas y los guisos mexicanos, como el mole y el chile relleno, así como en las salsas.