Chile pasilla 80g

El chile pasilla es un chile mexicano de color oscuro que mide aproximadamente de 10 a 20 cm de largo. Su piel, fina y ligeramente arrugada, varía de verde oscuro a marrón oscuro, según su madurez. Los chiles pasilla tienen un picante medio-alto, con un sabor que a menudo se describe como ligeramente dulce, ahumado y afrutado. Se utilizan con frecuencia en salsas y guisos mexicanos, como el mole y el chile relleno, así como en salsas.