Chile Guajillo en polvo - 70 g
El pimiento Guajillo es un pilar de la cocina mexicana, reconocido por su sabor distintivo y versátil. Originario del pimiento Mirasol, se seca para obtener esta variedad única. De forma larga, lisa y roja, el pimiento Guajillo conserva un color rojo vivo incluso después de haber sido reducido a polvo. Su sabor dulce y ligeramente ahumado, con notas afrutadas de bayas y té verde, le confiere un calor moderado que lo hace accesible a todos los paladares. Es un ingrediente esencial en muchas recetas mexicanas, tales como las salsas (como los moles), las marinadas, los guisos y las sopas, añadiendo profundidad y complejidad sin dominar los demás sabores. Además de sus cualidades gustativas, el pimiento Guajillo es rico en vitaminas A y C, así como en antioxidantes benéficos para la salud. Al incorporar este pimiento en tus platos, aportas un toque de autenticidad a tu cocina a la vez que enriqueces tus preparaciones con una dimensión gustativa rica y equilibrada.