Chile chipotle 80 g

Los chiles chipotles son chiles mexicanos que, en realidad, son una variedad de jalapeño deshidratado y ahumado. Se utilizan a menudo para añadir sabor y profundidad a una amplia variedad de platillos, como salsas, adobos, sopas, guisos y chile. Los chiles chipotles tienen forma ovalada y miden entre 5 y 10 cm de largo. Su piel es arrugada y de color marrón oscuro. Su sabor es ligeramente ahumado, afrutado y dulce, con un picante medio-alto que varía según el chile.