Concha de chocolate

Una concha es un pastel mexicano con forma de concha, de ahí su nombre. Es un pan dulce que tradicionalmente se come para desayunar o merendar, y suele acompañarse de café o chocolate caliente. La masa está ligeramente endulzada y aromatizada con canela, y la parte superior está cubierta con un glaseado en forma de diamante que le da una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce.