Pimiento Mora - 100g

El chile mora es un jalapeño rojo pequeño, seco y ahumado, originario de México. Al secarse, se encoge y oscurece, de ahí su nombre. Con su picor bastante pronunciado, ofrece un distintivo sabor afrutado y un característico aroma ahumado. Se puede usar molido (en su forma seca) o rehidratado para incorporarlo en recetas. También se puede añadir entero a guisos de carne y aves.