¿Sueñas con recrear el ambiente de las taquerías mexicanas en tu propia cocina? Nos encanta probar nuevos aparatos que hagan la cocina mexicana accesible para todos. Así que cuando encontramos una trompo casera para tacos al pastor, ¡no pudimos resistirnos!
Tacos Al Pastor ¿qué es?
Los tacos al pastor son esos famosos tacos hechos con carne de cerdo marinada, apilados en un asador vertical y asados lentamente, parecidos al shawarma. Tradicionalmente, se encuentran en las taquerías callejeras mexicanas, servidos con piña, cilantro y cebolla sobre tortillas calientes. Hasta ahora, era casi imposible replicar esta técnica en casa... pero con una máquina de trompo asequible, todo cambia.
🛠️ Montaje y uso
El aparato cabe en la encimera, se monta en un minuto y no ocupa más espacio que un horno pequeño.
Elegimos cortes de cerdo de Quebec con un poco de grasa (paleta o cuadril) para evitar que se sequen al asarlos. Hay que cortarlos en lonchas y marinarlos con adobo Pastor (disponible en tiendas o en línea).
Ingredientes clave
- Achiote : Esta pasta de especias le da el color rojo clásico y un aroma muy particular.
- Piña : Colóquela encima del trompo, su jugo goteará sobre la carne durante la cocción.
- Chiles secos : Guajillo para agregar sabor sin hacer la marinada muy fuerte.
🔥 La cocina
El husillo vertical marca la diferencia:
- La carne se cocina lentamente, quedando jugosa.
- El jugo de la piña colocada encima goteará sobre la carne durante la cocción.
- El resultado: una carne de hermosos colores que es fácil de cortar en rodajas finas, como en las auténticas taquerías mexicanas.
✅ Veredicto
Servimos nuestros tacos con tortillas calientitas, un poco de cilantro y cebolla fresca… ¡Éxito total en la mesa!
Por $200, es una inversión que vale la pena si te gusta entretener o simplemente darte el gusto de comer auténticos tacos al pastor caseros.
En resumen:
- Fácil de usar
- Resultado auténtico
- Perfecto para impresionar a tus invitados.
- ¡Disponible online o en nuestro supermercado si quieres probarlo!
Es realmente sorprendente ver que con un aparato como este se puede recrear el sabor y la atmósfera de los tacos al pastor en casa. Si tienes curiosidad por probar una nueva técnica o quieres impresionar a tus invitados con algo auténtico, vale la pena intentarlo. Aquí te explicamos cómo preparar tu propio trompo al pastor en casa.
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