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Ces tamales sucrés sont un grand classique des fêtes mexicaines. Moelleux et légèrement rosés, ils sont faits d’une pâte de maïs riche et aérienne, garnie d’une tartinade de fraises maison et du chocolat. Doux, fruités et réconfortants, ils se dégustent aussi bien au déjeuner qu’en dessert, accompagnés d’un chocolat chaud.
Los tamales son un clásico de la cocina mexicana, a menudo hechos con masa de maíz nixtamalizado para una textura y un sabor auténticos. En Marché MX, usamos masa fresca de La Quebequita en Sherbrooke para elaborar nuestros tamales oaxaqueños con cerdo y nuestras versiones dulces con chocolate o piña.
Los tamales, que tienen su origen en antiguas civilizaciones mesoamericanas, han evolucionado desde un alimento ceremonial sagrado hasta convertirse en símbolos culturales muy queridos en toda América Latina.