Chile Morita 100 g

El chile morita es una variedad de chile mexicano que se usa mucho en la cocina mexicana para darle sabor y picor a las comidas. Los chiles morita son, en realidad, chiles jalapeños que han sido ahumados y secados, lo que les da un color oscuro, que va del rojo oscuro al marrón. Su sabor es intenso y ahumado, con notas de frutos secos, tabaco y chocolate. Su nivel de picante varía, pero, en general, son un poco más suaves que los chiles chipotle. Los chiles morita se usan mucho en salsas, marinadas, sopas, guisos y aderezos para darles sabor y profundidad a las comidas.