Regular Concha

Una concha es un pastel mexicano en forma de concha, de ahí su nombre (concha significa "concha" en español). Es un pan dulce, que tradicionalmente se come en el desayuno o como merienda, y a menudo se acompaña de café o chocolate caliente. La masa es ligeramente dulce y con sabor a canela, y la cáscara superior está cubierta con un glaseado en forma de diamante que le da una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce.