Nous sommes clairement pas là pour séparer la terre en deux mais c’est quand même deux mondes et quand on cherche l’authenticité et bien c’est « Mucho mucho » important de connaître la différence entre taco mexicain et taco tex-mex.

• Les tacos authentiques sont fait avec des tortillas de maïs souple. (1)
• Les tacos américains sont souvent fait avec des coquilles croustillante.(1)
• Les tacos authentiques sont souvent garnis de coriandre et d’oignon blanc. (2)
• Les tacos américains sont garnis de fromage et de la laitue. (2)
• Les tacos authentiques ne sont pas épicés. C’est si tu ajoutes de la salsa fait maison qui est épicée qu’il le deviennes. (PS: Notre salsa épicée est la Roja. Notre salsa Verde est douce.) (3)
• Les tacos américains sont généralement doux et garnis de salsa industrielles. (3)
• Les tacos authentiques sont fait avec de la viande braisée, confite ou grillée. Certaines recettes impliques des marinades et plusieurs heures de cuisson. (4)
• Les tacos américains sont souvent fait à partir de viande hachée et d’assaisonnements en poudre industriels. (4)