VENTE ÉCLAIR

Au Marché Public de Magog pour une vente éclair de la boite découverte contenant 5 variétés de tacos au prix spécial du marché de 110$. Guacamole inclus.

Lili et Gordo, ce sont 2 chefs passionnés, un couple et une entreprise familiale. Un peu d’épices, des techniques et beaucoup d’amour, et voilà le résultat :

Des tacos savoureux, naturels et authentiques.

LA BOITE DÉCOUVERTE

– C’est 50 tacos

– C’est 7 à 10 portions

– Congelé en sac sous-vide

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porc et poulet du quebec

 

LA BOITE CONTIENT:

Carnitas porc - Garniture a tacos

tacos porc carnitasDe grosses sections de porc sont d’abord braisées dans du lard quelques heures puis frites dans ce même lard. Accord de garniture secondaire: Cebollitas Toreadas.

cochinita porc - garniture à tacos

La Cochinita est directement héritée de la tradition maya. La viande de porc est cuite lentement avec l’épice signature du Yucatan, l’achiote. Accord de garniture secondaire: Cebollitas encurtidas.

mixiote vegetarien - Garniture a tacos

tacos végétarien mixioteLe Mixiote (prononcer Mixchioté) est généralement cuit en sauce avec des piments et des épices. En fait, c’est une papillote! Le mixiote se mange avec riz ou en taco. Accord de garniture secondaire: Frijoles.

tinga vegetarien - Garniture a tacos

tacos tinga végétariensHabituellement, le plat est préparé avec du poulet, de la tomate, des piments et de l’oignon. Dans la tinga de Lili, tu découvriras le piment morita et la texture «poulet» de l’hibiscus. Accord de garniture secondaire: Frijoles.

Pastor poulet - Garniture a tacos

tacos pastor pouletLa viande est marinée et traditionnellement empilée sur une broche et cuit verticalement. Originalement à base de porc, plusieurs taquerias offres maintenant des variantes au poulet. Accord de garniture secondaire: Piña en trozos.

salsa roja

salsa roja épicéeSavoureuse et épicée, la salsa roja contient de puissants piments de arbol. Elle va relever avec goût tous les tacos!

salsa verde douce

salsa verde douceDouce et équilibrée, la salsa verde est à base de tomatillos, d’oignon, d’ail et d’un peu de jalapeños.

avocat guacamoleUn écrasé d’avocat au naturel avec jus de lime et sel à mélanger avec le pico de gallo pour obtenir un guacamole.

salsa pico de gallo

salsa pico de galloMélange la salsa pico de gallo avec l’écrasé d’avocat pour obtenir un guacamole rapide.

frijoles haricots garniture a tacos

frijoles haricots garnitures a tacosDes haricots cuits à la perfection avec une herbe aromatique typiquement mexicaine, l’épazote. Accord de garniture principale: Mixiote végétarien.

ananas garniture a tacos

ananas garniture a tacosL’acidité de cette salsa ajoute du «mmmmm» et de la fraîcheur! Accord de garniture principale: Pastor poulet.

oignon marine garniture a tacos

oignon marineDes oignons marinés avec de l’orange, des piments habaneros et un soupçon de poivre. Accord de garniture principale: Cochinita.

oignon sauté garniture a tacos

oignon sautéDes oignons sautés et déglacés avec jus de lime et quelques gouttes d’un condiment populaire du Mexique, la sauce «maggi». Accord de garniture principale: Carnitas.

tortillas de mais la quebequita

tortillas artisanauxTortillas préparées à partir de la pâte de maïs fraiche (masa) par la tortilleria La Quebequita de Sherbrooke et exactement comme au Mexique.

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Viens chercher ta boite au Marché Public de Magog le Dimanche 6 juin!

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Lili et Gordo