Piment Guajillo en poudre – 70 g

Le piment Guajillo est un pilier de la cuisine mexicaine, reconnu pour sa saveur distincte et polyvalente. Originaire du piment Mirasol, il est séché pour obtenir cette variété unique. De forme longue, lisse et rouge, le piment Guajillo conserve une couleur rouge vif même après avoir été réduit en poudre. Sa saveur douce et légèrement fumée, avec des notes fruitées de baies et de thé vert, lui confère une chaleur modérée qui le rend accessible à tous les palais. Il est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes mexicaines, telles que les sauces (comme les moles), les marinades, les ragoûts et les soupes, ajoutant profondeur et complexité sans dominer les autres saveurs. En plus de ses qualités gustatives, le piment Guajillo est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en antioxydants bénéfiques pour la santé. En incorporant ce piment dans vos plats, vous apportez une touche d’authenticité à votre cuisine tout en enrichissant vos préparations d’une dimension gustative riche et équilibrée.