Feuille de maïs – 1 lb

Description

Les feuilles de maïs séchées, également connues sous le nom de “hojas de maíz”, sont un ingrédient de base dans la cuisine mexicaine. Ces feuilles sont souvent utilisées pour envelopper des aliments, comme des tamales, qui sont cuits à la vapeur. Les feuilles de maïs donnent aux aliments un arôme et un goût distinctif et aident également à maintenir leur forme pendant la cuisson.
Les feuilles de maïs sont récoltées et nettoyées avant d’être séchées au soleil ou dans des séchoirs. Elles sont souvent vendues dans des paquets de plusieurs feuilles et nécessitent un trempage dans de l’eau chaude avant utilisation pour les ramollir et les rendre plus flexibles.