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80 tortillas artisanales de maïs (format taco de 4”)
0.8 kg
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24 Quartiers de lime prêt-à-servir
0.2 kg
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30 g Coriandre hachée prêt-à-servir
0.03 kg
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300 g Oignon blanc en dés prêt-à-servir
0.3 kg
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400 ml Salsa à l’ananas (fruitée et très épicée)
0.4 kg
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400 ml Salsa Macha (fumée et épicée)
0.4 kg
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400 ml Salsa Roja (épicée et traditionnelle)
0.4 kg
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400 ml Salsa Verde (douce et traditionnelle)
0.4 kg
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2 kg Guacamole (1kg Avocat 200g + 1kg de Pico de gallo)
2 kg
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400 ml Salsa à l’avocat (douce et crémeuse)
0.4 kg
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1.2 kg Oignons marinés (accord: cochinita)
1.2 kg
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