Receta de Mangonada Mexicana

La mangonada es una deliciosa bebida espesa y refrescante, con una textura similar a un batido, que suele venderse en las calles o en pequeñas tiendas. Tiene un color vibrante y combina simultáneamente sabores dulces, salados, ácidos y picantes. Aprende a hacer esta bebida refrescante en casa en menos de 10 minutos con solo unos sencillos ingredientes que ya tienes en casa. ¡Te encantará!

Ingredientes:

• Trozos de mango congelado cortados en cubitos
• Néctar de mango
• Hielo
• Zumo de limón recién exprimido
• Salsa de chamoy
• Polvo de Tajín
• Azúcar (opcional, dependiendo de la acidez de los mangos)
• Mango cortado en cubitos adicional, para decorar
• Pajita envuelta en pulpa de tamarindo (opcional)

Instrucciones:

Prepara las gafas:

1. Humedece los bordes de tus vasos con salsa de chamoy previamente colocada en un plato.
2. Espolvorea chile Tajín en polvo en un plato y sumerge los bordes de los vasos en él para cubrirlos.

Licúa el mango:

1. En una licuadora, combine el mango congelado cortado en cubitos, el néctar de mango, los cubitos de hielo, el azúcar y el jugo de limón.
2. Licúa hasta obtener un puré de mango suave y cremoso, con la consistencia de un helado de mango.

Reúne las capas de sabores en tu vaso de mangonada:

1. Vierta con cuidado una cucharada de salsa de chamoy en el fondo de cada vaso preparado.
2. Luego, vierta una pequeña cantidad de la mezcla de mango licuado en los vasos sobre el chamoy y continúe agregando la mezcla de mango, alternando con la salsa de chamoy.

Para decorar y servir:

• Después de colocar capas de la mezcla de mango y chamoy, cubra la mangonada con trozos de mango.
• Agregue chile en polvo o Tajín encima, ajuste la cantidad a su preferencia para el picante y agregue la pajita envuelta en tamarindo (opcional).
• Rocíe un poco más de salsa de chamoy sobre la mezcla de mango.
• Sirve inmediatamente con la pajita o una cuchara para disfrutar de las deliciosas capas de tu mangonada.

Personaliza la receta según tus preferencias en cuanto a dulce y picante. ¡Disfruta de tu Mangonada casera!