Cueritos - chicharrón marinado - 1 kg

Los cueritos son un popular bocadillo mexicano hecho de piel de cerdo, que se cocina y luego se marina con vinagre, sal y especias. Se distinguen por su textura suave y gelatinosa, y suelen tener un sabor agrio y ligeramente picante debido a la marinada. Los cueritos a menudo se comen como guarnición en tostadas, tacos o ensaladas, y son especialmente populares en fiestas y reuniones familiares. Además, se pueden encontrar en puestos de comida callejera y mercados, donde se venden en frascos o a granel.