Chile Ancho 80 g

El chile ancho es un ingrediente importante en la cocina mexicana que se utiliza para agregar sabor y especias a los platos. Este chile es en realidad una versión seca y madura del chile poblano. Mide de unos 10 a 15 cm de largo y tiene un color marrón rojizo oscuro. El chile ancho tiene un sabor afrutado, ligeramente dulce con un picor medio que se desarrolla lentamente en la boca. A menudo se usa en salsas, guisos, carnes, tamales y platos vegetarianos para agregar sabor y picante. Los chiles anchos a menudo se combinan con otros pimientos, como los chiles guajillo y mulato, para crear sabores complejos.