Glosario de Comida Mexicana: Buñuelo

Cuando piensas en dulces tradicionales mexicanos, los buñuelos se destacan por su textura ligera y crujiente, así como por su delicioso sabor. Estos pasteles, a menudo hechos en ocasiones festivas, tienen una rica historia y es posible que se sorprenda al saber lo esenciales que son para las celebraciones, especialmente en Navidad.

¿Qué es?

Los buñuelos son deliciosos pasteles mexicanos, famosos por su textura ligera y crujiente. Elaboradas con ingredientes sencillos como harina, levadura y azúcar, estas pequeñas rondas de masa se hinchan cuando se fríen. Por lo general, se espolvorean con azúcar de canela y se rocían con jarabe de piloncillo, lo que los convierte en un postre perfecto para las fiestas.

Tradición festiva de Navidad

Durante la temporada navideña, los buñuelos son un alimento básico en muchos hogares mexicanos. Servidos calientes, añaden un toque especial a las celebraciones navideñas. Su preparación une a las familias y evoca recuerdos nostálgicos. Los buñuelos también están presentes durante las Posadas, celebraciones tradicionales que promueven la convivencia y la alegría.