Descubre uno de los ingredientes más importantes de la cocina mexicana: el tomatillo

¿Qué es exactamente un tomatillo?

En primer lugar, al mirar la foto, dime si te resultan familiares. Y sí, son de la familia Physalis (cereza molida).

¡Es posible que los hayas visto en el mercado sin saber lo buenos que son!

Escondido en el sobre, encontrarás el codiciado tomatillo:

Los tomatillos tienen un sabor vibrante y picante con notas cítricas, y son el ingrediente clave en docenas de salsas verdes mexicanas. Si alguna vez has comido nuestra Salsa Verde, ¡entonces ya conoces el sabor de los tomatillos!

Si haces un jardín en verano, te sugiero que plantes algunos. Una vez cosechados, los tomatillos son fáciles de almacenar. Guárdalos en el refrigerador, con los envoltorios intactos, y se conservarán durante semanas.

¿Es como los tomates verdes?

Aunque el término tomatillo se puede traducir aproximadamente como “tomate pequeño”, no es tomate verde. Los tomates verdes no están maduros y tienen un uso limitado en comparación con los tomatillos frescos. Además, ¡cada uno tiene su propio perfil de sabor único!

¡La salsa verde con tomatillos es realmente buena! Tus amigos y familiares te pedirán más, ¡así que considérate advertido!

Incluso puede convertir rápidamente nuestra salsa en una salsa verde de aguacate simplemente agregando un aguacate fresco.

Ok, avísame si tienes alguna otra pregunta sobre los tomatillos porque es uno de los ingredientes más importantes de la comida mexicana y una vez que lo pruebes ¡te encantará!