Cueritos - couenne de porc marinée - 1 kg

Los cueritos son una botana mexicana popular hecha a partir de la piel de cerdo, que se cuece y luego se marina con vinagre, sal y especias. Se distinguen por su textura suave y gelatinosa, y generalmente tienen un sabor acidito y ligeramente picante debido a la marinada. Los cueritos a menudo se consumen como acompañamiento en tostadas, tacos o ensaladas, y son particularmente apreciados durante fiestas y reuniones familiares. Además, se pueden encontrar en puestos de comida callejera y mercados, donde se venden en botes o a granel.