Cours de cuisine - Tamales Verde de poulet et Atole d'ananas

Cours de cuisine - Tamales Verde de poulet et Atole d'ananas

Durée : 2 h

Niveau : Débutant à intermédiaire

Langue : Français (avec explications en espagnol et anglais au besoin)

Lieu : Marché MX par Lili et Gordo, Drummondville (atelier en présentiel)

Capacité : 8–12 participants


Description

Apprenez à préparer deux classiques mexicains réconfortants et pleins de saveurs : des tamales verdes au poulet, enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur, et un atole à l’ananas, boisson chaude traditionnelle à base de masa(maïs). Ce cours combine techniques traditionnelles et astuces pratiques pour reproduire ces recettes à la maison.


Ce que vous apprendrez

  • Préparer et assaisonner une salsa verde maison (tomatillos, piments, aromates).
  • Cuire et effilocher le poulet pour une garniture juteuse et savoureuse.
  • Travailler la masa (pâte de maïs) : consistance, assaisonnements, et techniques pour obtenir des tamales moelleux.
  • Monter et refermer les tamales dans les feuilles de maïs.
  • Cuisson à la vapeur appropriée et conseils pour conserver et congeler.
  • Préparer un atole d’ananas onctueux : préparer la base de masa, sucrer et parfumer, ajuster la texture.
  • Présentation et service, idées d’accompagnements et variations (options végétariennes et sans piment).


Inclus

  • Ingrédients frais et équipement.
  • Recettes imprimées en français (avec équivalences et conseils de conservation).
  • Dégustation sur place.


Pour qui?

Idéal pour toute personne curieuse de cuisine mexicaine, familles, amateurs de cuisine maison ou chefs en devenir désirant maîtriser la préparation des tamales et découvrir les boissons traditionnelles.


Avantage

  • 10% de rabais sur les achats au Marché MX le jour du cours de cuisine.
$75.00
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