Nous visitons notre fournisseur de tortillas de maïs. Les tortillas sont fabriquées comme au Mexique mais ici au Québec selon le procédé de la nixtamalisation. Elles contiennent que 3 ingrédients: maïs, eau et chaux. Lili discute avec Roberto à la tortilleria de Sherbrooke.
L'atole (prononcé ah-TO-lé), c'est une boisson chaude, épaisse et crémeuse, parfaite pour l'hiver. Cette recette mexicaine d'atole regorge de saveurs réconfortantes de vanille et de cannelle.
Quelle est la meilleure recette de chocolat chaud? Celle faite avec le chocolat du Mexique. Le chocolat y est bu depuis l'époque préhispanique, et avec la conquête, il a voyagé en Europe et de là dans le monde entier.
Les chilaquiles sont des morceaux de tortillas frits et baignés dans une sauce. Les classiques sont ceux à la sauce rouge ou à la sauce verte. Ils sont souvent servis au déjeuner avec des œufs et des haricots. C'est de la vraie nourriture réconfortante mexicaine!

Dans cet article, nous t’aiderons à préparer la célébration du cinco de mayo mais avant, nous te ferons voyager à Puebla et découvrir la véritable signification de la fête. Il faut dire que ça ne te paraîtra peut-être plus comme une raison de célébrer, mais toutes les occasions demeurent bonnes pour manger des repas mexicains au Québec.
Si les amoureux de cuisine mexicaine de la région de Sherbrooke pouvaient déjà se procurer d’excellentes tortillas de maïs fraîches comme au Mexique, ils peuvent aussi repartir avec les garnitures à tacos authentiques de Lili et Gordo.

Les occasions idéales pour manger des tacos mexicains. Il fallait bien tester notre produit à plusieurs occasions donc voilà pourquoi nous savons! Voilà donc les trois meilleures occasions, autre que celle de vous dépanner la semaine, pour manger des tacos.

Ces chaînes de restauration rapide ne sont en rien représentatives du grand raffinement de la cuisine mexicaine et de la complexité, en toute simplicité, des saveurs d’un authentique mets mexicain.

Nous avons pensé te partager cinq séries mexicaines qui t’imprègneront de l’essence du Mexique.