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L'atole (prononcé ah-TO-lé), c'est une boisson chaude, épaisse et crémeuse, parfaite pour l'hiver. Cette recette mexicaine d'atole regorge de saveurs réconfortantes de vanille et de cannelle.
Quelle est la meilleure recette de chocolat chaud? Celle faite avec le chocolat du Mexique. Le chocolat y est bu depuis l'époque préhispanique, et avec la conquête, il a voyagé en Europe et de là dans le monde entier.

À propos de Lili et Gordo

Elle est originaire d’Acapulco, lui de Tres Rios (euh, Trois-Rivières). Lili et Kévin, sont deux chefs passionnés et amateurs de bons plats traditionnels d’ici et de là-bas. Ils partagent ici sur le blogue leur intérêt pour le Mexique et les recettes de cuisine mexicaine.

Lili, c’est la chef taquera. Elle a travaillé à travers tous le Mexique et assure le goût authentique des recettes de cuisine mexicaine. Elle est diplômée de Instituto en Alta Gastronomía y Hotele.

Kévin(Gordo) possède plus de 20 années d’expérience en restauration et est diplômé en cuisine de l’École Hôtelière de La Capitale.

En savoir plus sur les auteurs de ce blogue de cuisine mexicaine

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Lili et Gordo
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